合肥大别山餐饮管理集团有限公司是一家以餐饮加盟连锁和直营为一体的大型餐企，在中国餐饮领域具有多年实战经验，集绿色生态美食研发、原料生产配送、餐饮文化推广、品牌运营、包装为一体的餐饮管理运营机构。公司依靠自身管理团队多年来对餐饮行业的探索，深度发掘及经验的沉淀积累，以传承中国千年饮食文化，弘扬大别山淳厚风土人情，“倡导健康、养生美食”理念为己任立足安徽放眼国内外。

合肥大别山餐饮管理集团有限公司公司旗下自主品牌“丽清大别山鹅火锅”于2008年走出大别山，启元于合肥，品牌在创建之初就显示了旺盛的生命力和强劲的发展势头，凭借着“滋补鹅汤、一鹅多吃”的创新推出产品阵容迅速的在餐饮如林的国内产生巨大的影响力，得到各省市百姓的一致认可和狂热追捧，并在2009年被中国绿色品牌管理委员会评为“中国绿色火锅”“中华特色餐饮美食名店”等殊荣。从而改写了世人对火锅行业的认知历史，开启养生火锅新篇章。